Zencefil, mor ve pembe çiçekleri olan kokulu, yeraltı köküne sahip tropik bir bitkidir. Zencefil polifenoller, flavonoidler ve beta karoten gibi antioksidanlar açısından oldukça zengindir.Bu antioksidanlar vücudumuzun bağışıklığını güçlendirirken, hastalıklara karşı kalkan görevi görür.
Demir, bakır, manganez, krom ve çinko bakımından zengin olan zencefil, bu özelliği ile metabolizmayı hızlandırıcı bir etkiye sahiptir. Taze kök zencefilde metabolizmayı hızlandıran bu besin bileşimleri daha fazla olduğundan, zencefili taze kök olarak kullanılması önemlidir. Taze zencefili suyunu sıkabilir, rendeleyebilir ya da dilimleyerek yemeklerde veya salatalarda tüketilebilir.
Bağırsaklardaki düz kasları rahatlatıp, yiyeceklerin bağırsaklar boyunca hareket etmesini sağlayarak kabızlığı önlemektedir. Bu özelliği ile hazımsızlığa ve gaz şikayetleri için oldukça faydalıdır.
Özellikle gebelikte yaşanan mide bulantısı için çok önerilen zencefil, mide bulantılarında ve mide ağrılarında da tercih edilmektedir.
Vücut ısısını artırarak vücutta bulunan toksinlerin atılmasına yardımcı olan zencefil,detoks içeceklerinin olmazsa olmazıdır.
Zencefilin tüketimine dikkat
Zencefilin yararlarının yanında tabi ki de fazla kullanılması sonucu zararları da bulunmaktadır. Zencefil kanama riskini artırabilir. Kanama bozukluğu sorununuz varsa kullanmanız güvenli olmayabilir. Her zaman aldığınız bitkisel ilaçlar hakkında daima doktorunuza bilgi vermeniz faydalı olacaktır.
Zencefil çayı nasıl yapılır?
Zencefilin kabukları da faydalı olduğu için çok iyi bir şekilde yıkanarak kabuklu bir şekilde kullanılmasında daha faydalıdır.
Zencefil çayı:
2 su bardağı su
2-3 dilim ince dilimlenmiş taze ya da 2 küçük parça kurutulmuş zencefil
Yarım limon suyu
Yapılışı:
Zencefil ve su bir tencereye alınır. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kaynatılır. Ilındıktan sonra limon eklenerek tüketilebilir.
