Hem lezzetli olması, hem de pratik olması sebebiyle, özellikle kış aylarında tüketimi artan meyve suları ne kadar sağlıklı? Hasta oldum c vitaminine ihtiyacım var o sebeple hemen meyve suyu içmeliyim, ya da çocuğum meyve yemiyor suyunu sıkıp içiriyorum gibi söylemlerle sık karşılaşırız. Peki, hiç düşündünüz mü, bir bardak meyve suyu hazırlamak için kaç meyve kullanırız? Suyunu içtiğimiz bu meyvelerin hepsini bir anda tüketebilir miyiz? Bir bardak meyve suyu için en az üç porsiyon meyve kullanırız ve bu üç porsiyon meyveyi yemek suyunu içmek kadar kolay olmaz. Meyvenin suyunu sıkıp içtiğimiz zaman çok miktarda früktoz yani meyve şekeri almış oluruz. Meyve şekeri vücudumuz için sağlıklı bir şeker grubu olsa da fazla alınması kilo problemine neden olabilir. Ayrıca kan şekerini ve insülin seviyesini olumsuz etkiler. Bu olumsuzluk sonrasında iştah kontrolünü zorlaştırır. Meyve suyu yerine tercih edeceğimiz meyveler içerdikleri lif sebebiyle früktozun kana yavaş karışması sağlar, böylece insülin dengesi korunmuş olur.
Bir günde sağlıklı meyve tüketimi kaç porsiyon olmalıdır? Bir günde üç porsiyon meyve ( 1 orta boy elma+ 1 büyük portakal+2 orta boy mandalina gibi) tüketimi c vitamini ihtiyacımızı karşılamak için yeterlidir. Unutulmamalıdır ki yediğimiz çiğ sebzelerde, yeşillikler de ve limonda c vitamini bulunmaktadır. Yani tek c vitamini kaynağı meyveler değildir. O sebeple bağışıklık için bol meyve tüketmem gerekir düşüncesi yanlıştır. Sağlıklı beslenme; gün içinde her besin grubundan yeteri kadar tüketmektir.
Meyve yemekten kaçmamalıyız günlük vitamin ihtiyacımız karşılamak için meyve tüketimi çok önemlidir. Ama meyvenin de bulundurduğu şekeri göz önünde bulundurarak porsiyon kontrolünü yaparak tüketmeliyiz ihtiyaçtan fazla tüketmemeliyiz.
