Kış mevsiminde havaların soğumasıyla birlikte hastalıklara yakalanma riski artar. Bunun sebeplerinin başında virüsler gelir. Virüsler kuru ve soğuk havayı sevdiklerinden kışın daha aktiflerdir. İkinci bir sebep kapalı havasız ortamlar hastalıkların bulaşmasını hızlandırır. Üçüncü olarak karanlık ( D vitamini yetersizliği) ve soğuk bağışıklığı düşürür. Bu üç sebep kış aylarında neden daha çok hastalanırız? Sorusunun cevabını oluşturur. Bağışıklığımızı arttırarak hastalıklardan korunmak için, kış aylarında beslenme bir kat daha önem kazanır? Peki, kış aylarında bağışıklığı artırmak içim neler yapmalıyız?
Öncelikle güne kahvaltı ile başlanmalıdır. Kahvaltıda C vitamini almak önemli olduğundan yeşilliklere yer verilmeli, limon sıkılarak tüketilmesi ne dikkat edilmelidir. Pekmez, bal gibi doğal tatlılar tercih edilmeli ancak doğal nasıl olsa istediğim kadar yiyebilirim değil porsiyon kısıtlamasına gidilmelidir. Yumurta, peynir, süt gibi protein içeren besin gruplarından en az birini tüketmeye özen gösterilmelidir.
Gün içinde sıvı tüketimi, kışın kuru havalarda kendimizi daha iyi hissetmek için çok önemlidir. Sıcak limonlu ballı bitki çayları içimizi ısıtırken, hastalıklara karşı bağışıklığımızı da artırmaktadır. Ancak bitki çaylarını içerken dikkat edeceğimiz nokta, bitki çaylarının ( ıhlamur, papatya, yeşil çay, adaçayı) mümkünse doğal olmasına ve kaynatma değil demleme yöntemiyle hazırlanmasına özen gösterilmelidir. Kış aylarında susamıyorum diye su tüketiminin azaltmasına izin vermeyiniz. Gerekiyorsa kendimize küçük hatırlatmalar hazırlayarak günlük en az 1,5-2 litre su tüketilmelidir.
Kış aylarında sebze ve meyve tüketiminin içerdikleri C vitamini sebebiyle bağışıklık üzerinde olumlu etkileri vardır. C vitamininden daha çok yararlanmak için, çiğ tüketilebilen sebzeleri çiğ olarak tüketmeye, haşlanması gereken sebzeleri çok az suda haşlamaya, pişirilmesi gereken sebzelerin ise düdüklüde değil, tencerede kısık ateşte pişirilmesine dikkat edilmelidir. Meyve tüketiminde dikkat edilecek husus ise, meyveyi sıkarak değil, günlük posa alımını artırmak için kendisini yemekte fayda var. Özellikle kış geldiğinde daha çok C vitamine ihtiyacım var düşüncesiyle kahvaltılarda taze sıkılmış meyve suları tercih edilir. Bu tercih kalori alımını da arttırdığından kışın kilo alma sebeplerinden biridir. Unutulmamalıdır, C vitamini vücutta depolanmaz, vücuda alınan C vitamininin fazlası direk olarak atılır Bu sebeple günde 4-5 porsiyon meyve, bir öğünde tüketilen sebze yemeği ve yemeklerin yanında tüketilen limonlu satalar c vitamini gereksinimini karşılamada yeterli olacaktır.
Kış aylarında uzun süreli açlıklar vücut direncini azaltırken, iştah kontrolünü zorlaştırır. Bu sebeple ara öğünler atlanmamalıdır. Ara öğünlerde meyve, fındık, badem ceviz gibi yağlı tohumlar, bitki çayları, süt veya yoğurt, leblebi kolay tüketilebilen ara öğün seçenekleridir. Kışın havaların soğumasıyla artan tatlı ihtiyacını ise sütlü hafif tatlılarla karşılamak, kış mevsiminin diğer bir sorunu olan hızlı kilo almayı engelleyecektir.
Hastalıklardan korunmada aklımıza gelen baharatların başında zencefil gelir. Özellikle öksürüğün iyileşmesinde kullanılan zencefilli balı bilmeyen yoktur. Kış aylarında günlük 1 çay kaşığı zencefil tüketilmesi faydalıdır. Zencefille beraber, zerdeçal, karabiber kış aylarında kullanılması önerilen baharatların başında gelir. Bunların dışında bağışıklık için tercih edilen kimi tarafından çok sevilen, kimileri tarafından hiç sevilmeyen fakat tüketilmesini önerdiğimiz içecek kefirdir. Günde bir su bardağı kefir tüketimi bağışıklığı artırırken, içerdiği probiyotik sayesinde kışın yaşanabilecek kabızlık sıkıntısını önler.
Güneşin yüzünü sakladığı kış aylarında D vitamini yetersizliği sık karşılaşılan sağlık sorunlarından biridir. D vitamini yetersizliği depresyonu beraberinde getirir. Depresyon belirtileri, huzursuzluk, mutsuzluk, uykusuzluk vücut direncini düşürür. Kışın D vitamini karşılamak amacıyla güneşli zamanlarda yürüyüş yapılmasına dikkat edilmelidir.
