Diyet dediğimizde aklımıza gelen en popüler cümle ‘EKMEĞİ HAYATIMDAN TAMAMEN ÇIKARTTIM’. Bizim ekmeği hayatımızdan tamamen çıkartmak için aynı zamanda makarnayı, pilavı, patatesi, mercimeği, mısırı, nohutu, hatta yulaf ezmesini bile çıkartmamız gerekir. Neden mi?? Çünkü besinler 6 grup altında toplanır ve az önce saydığımız besinlerin hepsi ekmek grubunda olan besinlerdir. Ekmeği kestim düşüncesiyle, makarnadan bir tabak dolusu yemekle ekmeği hayatımızdan çıkartmamış hatta çok daha fazla ekmek yemiş oluyoruz. Nasıl mı ? 3 Yemek kaşığı makarna 1 ince dilim ekmeğe eş değerdir. Bir porsiyon yediğiniz makarna yaklaşık 10 yemek kaşığı kabul edilir . Burdan ufak bir matematik hesabı yaptığımızda bir porsiyon makarna yaklaşık 3,5 dilim ekmeğe tekabül eder. Makarna yedim ama ekmek yemedim!!!Yediğimizde ekmek kadar korkmadığınız diğer besinlere de değinecek olursak 2 yemek kaşığı mercimek de 1 dilim ekmeğe eşit diyerek sizi şaşırtmak isterim.Ve genellikle mercimeğin yanında tükettiğimiz pirinç pilavının da 2 yemek kaşığı 1 dilim ekmeğe eş değerdir. Göze neredeyse en zararsız gelen hatta et olarak adlandırdığımız bakliyatlardan da 4 yemek kaşığı yediğimizde yine 1 dilim ekmek yemiş oluruz. Bu örneklerden de yola çıkarak hiçbir besini hayatımızdan tamamen çıkartamayız. (tabiki de hastalıkların getirdiği yasaklar dışında). Ancak dengeli bir porsiyon ile tüketebilirz. Ne tükettiğimizden ziyade ne kadar tükettiğimiz önemlidir. Unutmayalım ki yasaklar her zaman daha da cezbedicidir .
EK BİLGİ: Beyaz ekmek yerine çavdar, tam tahıllı veya yulaf ekmeği tercih etmenizi öneririm
