Şeker hastalığı olarak bilinen Diyabet hastalığı; pankreastan salgılanan insülin hormonun yetersiz olması sonucu kan şekeri ( glikoz ) değerinin artması ile ortaya çıkar. İleri yaşlarda meydana gelen Tip II diyabet hastalığının sebeplerinin başında genetik,  fiziksel aktivite azlığı ve kilo fazlalığı gelir. Son günlerde her on kişiden birinde görünen diyabet hastalığı obezitenin yaygınlaşmasıyla her geçen gün artmaktadır.

Şeker hastalığı kontrol altına alınmadığında böbrek yetmezliği, katarakt, kalp damar rahatsızlıkları, sinir, hasarı, diyabetik ayak, enfeksiyonlara ve hastalıklara yatkınlık gibi rahatsızlıkları beraberinde getirmektedir.

Diyabet Hastalığında Beslenme İlkeleri;

• Boy ve yaşa uygun kiloda olmak: Sahip olunan fazla kilolardan kurtulmak; şeker hastalığını kontrol altına almayı sağlayan en önemli ilkelerden biridir.
• Diyet kişiye özeldir: Diyabet hastalığı için uygulanacak diyet kişiye özel olmalıdır. . Bu diyet geçici düşünülmemeli, beslenme alışkanlığı haline getirilerek yaşam boyu devam ettirilmelidir.
• 3 ara 3 ana öğün beslenmek: Öğün araları 2-2,5 saati aşmamalı, öğünlerde alınan kalori dengeli olmalıdır.
• Diyetteki posa içeriği artırılmalıdır. Öğünlerde alınan posa yüzdesinin fazla olması karbonhidrat emilimini yavaşlatacağından şeker seviyesi düzenlenmesinde olumlu etkisi vardır. Bu açıdan yemeklerin yanına salata eklenmeli, ekmek çeşidi olarak posa içeriği yüksek; çavdar, kepek veya tam buğday ekmeği tercih edilmelidir. Ayrıca kabuklarıyla yenebilen meyveler soyulmadan tüketilmelidir.
• Glisemik indeksi yüksek yiyecekler tüketilmemelidir. Patates, havuç, pirinç, beyaz ekmek gibi kan şekerini hızlı yükselten ( glisemik indeksi yüksek ) besinlerden kaçınılmalıdır.
• Su tüketimini artırın: Gün içerisinde en az 2-2,5 litre su tüketmeye dikkat edilmelidir
• Şeker ve şekerli yiyecekler tüketmeyin: İlaç kullanıyorum, şekerim yükselmez düşüncesiyle, şeker ve şekerli yiyecekler yenmemelidir. Şeker hastalığı kronik bir rahatsızlıktır,  geçti diye düşünülmemelidir.  Ayrıca bal, pekmez gibi doğal tatlı olarak düşünülen yiyecekler de masum değildir.  Çünkü pekmezin üzümden yapıldığı, balda da şeker olduğu unutulmamalıdır.
• Diyabetik ürünler zararsız değildir: Diyabetik ürünler zararsız gibi düşünülmemelidir. Çeşidi ve miktarı diyetisyene sorulmadan tüketilmemelidir.
• Yemek hazırlanırken sağlıklı pişirme yöntemleri kullanılmalıdır: Diyabet hastalarında günlük kalori ve bu kalorinin karbonhidrat, protein ve yağ yüzdesi dağılımı orantılı olmalıdır. Alınan yağ miktarını artırmamak için yemekleri ızgara, haşlama veya fırınlama yöntemi kullanarak pişirmeye özen gösterilmelidir.

                Ayrıca unutulmamalıdır ki; hastalığımızı kabullenmek ve onunla yaşamayı öğrenmek, bu hastalığı kontrol etmenin en kolay yoludur. Her şeyden önce tedavisi olan bir hastalık  ve bu tedavinin bir bölümü sizin moralinizin iyi  olmasıdır.